La Unión Panadera Segoviana (UNPAS) y el Mesón de Cándido fueron nuestros anfitriones durante ese día y sus maravillosos trabajadores compartieron con nosotros una parte de su amplia experiencia y conocimiento.
Durante la mañana en UNPAS estuvimos conociendo sus instalaciones y el proceso que utilizan para la elaboración del pan, aunque allí todo está bastante automatizado no perdimos la oportunidad de meter manos a la masa y elaborar nuestras propias piezas de pan, pero lo mejor de todo contar con Julio su maestro panadero para contestar a todas nuestras dudas y preguntas.
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| Con nuestra barra de pan debajo del brazo |
Luego nos dirigimos al Mesón de Cándido, donde además elaborar pan presenciamos la preparación de tarta de ponche e islas flotantes y por supuesto sin desperdiciar la oportunidad para saborear el cochinillo, que es la especialidad de la casa.
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| Preparación de Tarta de Ponche |
